O Alcaçuz, também conhecido como Glycyrrhiza glabra, é uma planta herbácea perene da família Fabaceae, nativa da região do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. Reconhecida por suas raízes lenhosas e sabor doce característico, é amplamente utilizada na medicina tradicional e na indústria alimentícia.
Na medicina popular, o Alcaçuz é valorizado por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antimicrobianas e expectorantes, sendo utilizado para auxiliar no alívio de sintomas de problemas respiratórios, como tosse e bronquite, além de contribuir para a saúde digestiva e imunológica. Sua ação anti-inflamatória também é reconhecida no tratamento de condições como gastrite e úlceras gástricas
Além de suas aplicações terapêuticas, o Alcaçuz é utilizado na indústria alimentícia para conferir sabor doce a produtos como balas, chás e xaropes. É importante ressaltar que, devido à presença de glicirrizina, seu consumo deve ser moderado, especialmente por pessoas com hipertensão ou problemas cardíacos .
Composição: raízes de Glycyrrhiza glabra.
